【有限会社 沖縄セラードコーヒー】

自家焙煎珈琲
自家焙煎珈琲

毎日同じ作業でもその日の気温・湿度によって微調整が必要となる珈琲の焙煎。
焙煎作業はちょっとした珈琲の知識さえあれば意外と誰でも簡単にできる作業です。
それゆえに、その奥の深さが見えなければ本当に美味しい珈琲は焙煎できません。
「たかが焙煎。されど焙煎。」
毎日行う作業だからこその面白さと難しさがあると沖縄セラード焙煎職人末吉は語ります。

独自の焙煎理論で徹底した品質管理の下、たくさんのお客様に変わらぬ味をお届けするために、より「丁寧」に、より「確実」にをモットーに、10種類以上ある珈琲豆それぞれの良さを最大限に引き出せるよう「こだわり」を持って焙煎する。

イッペコッペでは、厳選の2種類を店頭販売しています。

 

【深煎りブレンド】

深煎りにしっかり焙煎することで、香ばしさ、コク、苦味がバランス良く口の中で広がります

 

【深煎りマンデリン】

優しい甘みと、深くやわらかなコク。のどを通したらほのかに残る苦味と酸味は、食後の一杯に最適  

 

ギフト用として、コーヒー、食パン、スコーンのセットも可能です。

お気軽にお問い合わせください

有限会社 沖縄セラードコーヒー

〒901-2134

沖縄県浦添市港川2-15-5-27

TEL 098-875-0123

URL : http://okinawa-cerrado.petit.cc/

沖縄、浦添市にある閑静な外人住宅街にひっそりとたたずむ

【天然酵母食パン専門店】

ippe coppe (イッペコッペ)

 

沖縄県浦添市港川2-16-1

TEL 098-877-6189

定休日 火曜日、水曜日

第3月曜日

blog

http://ippecoppe.ti-da.net/

 

ポストハーヴェスト農薬の使われていない、国産の小麦だけを使用。(北海道産、沖縄県産、九州産)

その他厳選した食材のみを使い、毎日の安全と美味しさを提供いたします

農学の観点より

環境に配慮したモノづくりに取り組んでいます

ippe coppeの美味しいを全国にお届けいたします。

翌日お届け!!

(全国一律送料900円) 

(沖縄県本島450円 離島550円)

一部地域に限って、送料、お届け日が異なる場合もございます。

ご了承ください 

 

お気軽にお問い合わせください。お待ちしております。

【Bread】

西村 剛 owner

nishimura tsuyoshi

琉球大学農学部卒業

環境アセスメント業に4年間携わる

27歳でモノづくりの世界に入る

辻調理師専門学校・製菓通信コース、

鹿児島、横浜、藤沢、鎌倉、パン、ケーキを修行

茅ヶ崎ではパンを通じて障害者支援に携わる

2008年4月1日に okinawa bakery ippe coppe をオープン

農学の専門的な知識を取り入れ、安全で美味しいものだけを提供いたします

 

【スウィーツ】

西村 美奈子

ベーカリー、イタリアンレストラン、アジアンカフェ(沖縄、鹿児島、鎌倉 )にて、料理、スウィーツを研究。

ippe coppeではスコーンの製造、商品開発を担当。

心に残るような美味しいスウィーツを楽しんで頂けるように

毎日、心をこめて焼きあげています